شاهد ايضاً

طريقة عمل الشيش طاووق 2022


اعلانات - Advertisement


معلومات عن شيش طاووق

ستتعلمي معنا اليوم سيدتي طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل بالتتبيلة الناجحة , و الشيش طاووق هو عبارة عن قطع من الدجاج المشوية مع قطع من الخضار , و هي وجبة صحية و مليئة بالعناصر الغذائية .

كما نحب جميعاً واحدة من أهم الأكلات وواحدة من أهم الطبخات العالمية والعملاقة والتى يعشقها الكثير وهى مشتقة من أكلات الدجاج والتى توجد فى كل مكان وفى كل بلد وتوجد فى كافة المطاعم والفنادق والمؤسسات الكبيرة وهى الدجاج حيث أنه واحدة من أهم المأكولات العالمية والتى لها الكثير من الأنواع فى الطبخ ، ومن أهم أنواع الطهى للدجاج وهى شيش طاووق اللذي والعملاق والذى يعشقه الملايين حول العالم فى كل مكان وهى طريقة عمل بسيطة سوف نشرحها لكم بكل سهولة ووضوح وسوف نوضح لكم الخطوات والمقادير كلها كى تصلوا الى أعلى درجات الطهى للشيش طاووق للدجاج الرائع واللذيذ والعملاق ، كما أن طهى الدجاج يختلف من بلد الى اخرى وتختلف طرق الطهى له ولكنه فى النهاية طعن لذيذ بكل أنواعها وبشكل متميز وحصرى ومتميز ، كما أن طهى الدجاج له رائحة متميزة وعملاقة والتى من خلالها تستطيع أن تطهى أجود الأنواع وأقوى الأنواع بكل سهولة وأبسط المكونات والمقادير دون اى تكاليف.

اعرفي مقادير الخلطة و طريقة التسوية قدميها في ساندويتش او كريب مثل المطاعم .

مكونات تحضير الشيش طاووق

  • كيلو من صدور او افخاذ الدجاج
  • فلفل احمر – اصفر – اخضر
  • بصلة
  • ملعقة صغيرة زعتر
  • ملعقة كبيرة من كل من البصل و الثوم الباودر
  • ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل الاسود
  • ربع كوب زيت
  • نصف ملعقة صغيرة توابل مشكلة
  • ربع ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة كاتشب كبيرة
  • عصير برتقالة
  • ربع كوب خل

اعرفي كيف تحضري برجر الفراخ في البيت

طريقة تحضير الشيش طاووق

  • قطعي الفلفل و البصل الى مكعبات كبيرة
  • ضعي الزيت و الزعتر و بودرة الثوم و البصل و الملح و السكر و الخل و الكاتشب و البرتقال و التوابل في صحن كبير و قلبيهم
  • قطعي الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم و قلبيهم جيدا مع التتبيلة ثم غطيها و ضعيها في البراد لمدة 4 ساعات على الاقل
  • ضعي في اعواد الطعام , قطعة من كل من : الدجاج – فلفل – بصل – دجاج – فلفل – بصل – دجاج
  • كرري نفس الخطوة حتى تنتهي كمية الشيش طاووق
  • ضعي ملعقتان كبار من الزيت على جريل على النار
  • ضعي اعواد الشيش طاووق على الجريل و حمريها على الجهتين لمدة دقيقتان لكل جهة حتى تنضج
  • قدمي الشيش طاووق مع الخبز و سلطة الكول سلو و البطاطس المحمرة و استمتعي بأحلى وجبة غداء

لتسوية الشيش طاووق في الفرن شغلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح ساخن ضعي الشيش طاووق على قالب مدهون بالزيت ثم ادهني الدجاج بالزيت و بعضا من التتبيلة ضعي القالب في الفرن على الرف الاعلى و قلبيه من حين لاخر حتى يتحمر و ينضج من كل الجهات اخرجي الشيش طاووق من الفرن و ضعيه في الخبز مع سلطة الصحينة و شرائح الطمام و الخس و استمتعي بساندويتش رائع مثل المطاعم ملحوظة : للحصول على نتيجة رائعة , اتركي قطع الدجاج في الخلطة لمدة يوم كلمة حتى تصبح طرية و مليئة بالتتبيلة و بالهناء و الشفاء.

عمل شيش طاووق مشوي مشوي على الفحم

المكونات

  • 2 كيلوجرام صدور دجاج مخلية و مقطعة مكعبات
  • 1 كوب من الزبادي
  • بصلة مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • ثلث كوب من عصير الليمون
  • ثلث كوب من زيت الزيتون
  • 2 ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة كبيرة من هريسة الشطة
  • ملعقة كبيرة من البابريكا
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة هيل
  • خضار مشكل : مشروم – طماطم – فلفل الوان – بصل , مقطعين قطع كبيرة

طريقة التحضير

  • ضعي البصل و الزبادي و عصير الليمون و زيت الزيتون و الهريسة و جميع البهارات في وعاء عميق و قلبيهم جيدا
  • ضعي صدور الدجاج في التتبيلة و قلبيها حتى تغطيها من كل الجهات ثم غطيها و اتركيها لمدة 3 ساعات حتى تتشرب النكهة
  • ضعي قطعة من الدجاج و قطعة من الخضار بالترتيب في اسياخ الشيش طاووق و استمري في هذه الخطوة حتى تنتهي من كل كمية الدجاج
  • اشعلي الفحم ثم ضعي عليه اسياخ الشيش طاووق و قلبيها كل فترة حتى تنضج تماما ثم ارفعيه من على الفحم و قدميه و استمتعي بواحد من ألذ اطباق الدجاج.

عمل الشيش طاووق بالمايونيز و الكاتشب

المقادير

  • 500 جرام من صدور الفراخ
  • ½ كوب زيت
  • 4 ملاعق كبيرة من كل من الكايونيز و الكاتشب
  • 1 كوب من الزبادي
  • 5 فصوص من الثوم المفروم
  • ½ ملعقة صغيرة من كل من البابريكا –  الفلفل الأسود.- بودرة بصل – بودرة ثوم – الزعتر- 
  • مكعب مرقة دجاج
  • بصل و فلفل مقطعين مكعبات
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت و الزبادي و الثوم المفروم والبهارات المشكلة و مكعب المرقة و قلبيهم جيدا حتى تتجانس جميع المقادير تماما
  • ضيفي قطع الفراخ الى الخليط و قالبيها حتى تغطيها تماما من جميع الجهات
  • غطي الفراخ بكيس طعام و اتركيها في الثلاجة من 3 – 5 ساعات حتى تتبل جيدا
  • اخرجي الشيش طاووق من الثلاجة و ضعيه في اسياخ الطعام مع البصل و الفلفل الالوان بالرتيب
  • استمري في نفس الخطوة حتى تنتهي كمية الفراخ
  • يتم تسوية شيش طاووق الفراخ في فرن ساخن مسبقى على درجة حرارة 200 مئوية حوالي 30 دقيقة , مع تقليبها على كل الجهات من وقت للاخر حتى تنضج و تتحمر
  • اخرجي اسياخ الشيش طاووق من الفرن و قدميها مع الخبز و الثومية و البطاطس المقلية و استمتعي بوجبة مميزة مع أطفالك

شاهد ايضاً


اعلانات - Advertisement


Show Comments (1)